Na Fundação Vanzolini, os Cursos de Especialização (pós-graduação lato sensu), incluindo o MBA, são operacionalizados mediante convênio com a Universidade de São Paulo (USP). Além de abordarem temas da área de produção, são compostos por disciplinas que cobrem integralmente o programa proposto. O certificado de conclusão é emitido pela USP.
Todos esses cursos têm sempre carga horária mínima de 360 horas. Neste campo da Educação, a Fundação Vanzolini mantém a plena atualização das temáticas abordadas, buscando um adequado equilíbrio entre teoria e prática.
Há ainda a oferta de Cursos de Capacitação (média duração), em que o participante aprofunda conhecimentos em assuntos específicos e atuais da Engenharia de Produção.
Nos Cursos de Atualização, em sua grande maioria com carga horária compreendida entre 8 e 24 horas, os temas propostos têm o objetivo de proporcionar novos conhecimentos profissionais, atendendo a necessidades bem focalizadas. Esses cursos estão agrupados em diversas áreas e podem ser ministrados no formato in company.
