GESTÃO DE SERVIÇOS
PROFESSOR TITULAR: Luciano Mazza - Graduado em Engenharia Elétrica pela Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (1973) e Administração de Empresas pela FEA-USP (1980), engenheiro de Segurança do Trabalho pelo Instituto Oswaldo Cruz (1975), mestrado em Marketing pela FEA-USP (2004), especialização em Qualidade na AOTS Japão (1992 e 1997) e Auditor líder de Sistemas de Qualidade (ISO 9000) pela Fundação Vanzolini.
Objetivos:
Apresentar e discutir conceitos de serviços, a fim de propiciar ao participante o embasamento conceitual necessário para a compreensão e aplicação de modelos utilizados na área de engenharia de produção.
Programa:
- conceituar serviços;
- diferenças dos serviços e produtos físicos quanto à gestão da produção;
- o processo de avaliação da qualidade dos serviços pelo cliente;
- ciclo do serviço e momentos da verdade;
- gestão da capacidade e da demanda para serviços;
- a gestão dos recursos humanos e suas especificidades pelo contato direto com o cliente;
- gestão de fluxos e filas;
- customização de serviços de massa;
- impactos da internet na gestão dos serviços;
- exercícios de casos.
PLANEJAMENTO, PROGRAMAÇÃO E CONTROLE DE OPERAÇÕES - POLITRON
PROFESSOR MINISTRANTE : George Paulus - graduado em Engenharia de Produção pela Universidade de São Paulo (1998) e mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade de São Paulo (2003). Atualmente é professor da Fundação Carlos Alberto Vanzolini. Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em Planejamento, Projeto e Controle de Sistemas de Produção, Gestão de Cadeias de Suprimento e Gerenciamento de Projeto. Desde 1998 atua como instrutor de disciplinas de gestão da produção com apoio de Jogos de Empresa.
Objetivos:
Habilitar os participantes a analisar e gerenciar sistemas de operações de manufatura e serviços, desenvolvendo habilidades para garantir que a área de operações da organização dê sua máxima contribuição para a competitividade da empresa.
O curso tem como objetivo expor e discutir os conceitos mais importantes e contemporâneos do Planejamento, Programação e Controle das atividades produtivas (PPCP) em empresas industriais.
Visa também apresentar as técnicas mais avançadas disponíveis atualmente para apoio à gestão de PPCP e discutir a difícil tarefa de gerenciar tanto sua implantação como sua utilização.
Programa:
- Conceitos básicos de planejamento
- Previsão de demanda
- Conceitos básicos em gestão de estoques
- MRP - Planejamento de necessidades materiais
- Sistema MRP II - Manufacturing Resources Planning
- S&OP - Planejamento de vendas e operações (Sales and Operations Planning)
- MPS - Planejamento mestre da produção
- Planejamento de capacidade
- Sistemas ERP - Enterprise Resource Planning
- Implantação do sistema MRP II
- Estudo de caso e jogo de empresas POLITRON
LOGÍSTICA EMPRESARIAL
PROFESSOR MINISTRANTE: Hugo T. Y. Yoshizaki - possui graduação em Engenharia Naval e Oceânica pela Universidade de São Paulo (1983), mestrado em Engenharia de Transportes pela Universidade de São Paulo (1990), doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade de São Paulo (1997) e livre docência em Engenharia de Produção pela Universidade de São Paulo (2002). Foi senior research fellow na London School of Economics em 2008. Atualmente é professor associado da Universidade de São Paulo e pesquisador nível 2 do CNPq. É avaliador das revistas Gestão e Produção (UFSCar), Produção (ABEPRO), Pesquisa Operacional (SOBRAPO), International Journal of Physical Distribution & Logistics Management , International Journal of Operations & Production Management e Journal of Business Logistics. Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em Logística e Supply Chain Management.
Objetivos:
Analisar as inter-relações da logística, com marketing, produção e finanças. Aplicar o enfoque sistêmico nas operações logísticas. Dar um panorama geral das técnicas e sua aplicabilidade.
Programa:
- Conceitos - logística como ferramenta competitiva;
- Enfoque sistêmico e custo total. Estudos de casos;
- Gestão de transportes modais no Brasil;
- Custos rodoviários e fretes;
- Beer Game;
- Gestão de estoques;
- Previsão de venda;
- Distribuição física;
- Localização e armazenagem;
- Estudo de caso.
GESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS
PROFESSOR MINISTRANTE: João Amato Neto - Professor Titular do Departamento de Engenharia de Produção da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo (PRO/EPUSP). Coordenador do núcleo de pesquisa Redes de Cooperação e Gestão do Conhecimento (REDECOOP), professor da Fundação Vanzolini, professor convidado no programa MBA da FIA/FEA-USP e consultor nas áreas de qualidade & produtividade e organização industrial. Livre-docente pelo PRO-EPUSP, realizou pós-doutorado pelo Dipartimento di Economia e Direzione Aziendale da Università Ca Foscari di Venezia, doutorado em Engenharia (Engenharia de Produção) pela EPUSP, mestrado em Administração de Empresas pela Escola de Administração de Empresas de São Paulo da Fundação Getúlio Vargas (EAESP-FGV) e graduação em Engenharia de Produção pela Escola de Engenharia de São Carlos (EESC-USP). É co-editor da revista Gestão & Produção (UFSCar), membro do conselho científico das revistas Produção (ABEPRO), Gepros (UNESP) e da Sociedade Brasileira de Gestão do Conhecimento (SBGC), líder do grupo de pesquisa Economia da Produção e Engenharia Financeira (EPEF) do PRO-EPUSP e membro do Núcleo de Política e Gestão Tecnológica da Universidade de São Paulo (NPGT/USP) e do Grupo de Estudos em Economia Industrial (GEEIN), do Departamento de Economia da UNESP. Possui diversos artigos publicados em jornais, anais de eventos e periódicos nacionais e internacionais.
Objetivos:
- Mostrar a complexidade das cadeias de suprimentos, que requer profundidade e balanceamento de competências técnicas e gerenciais.
- Aprimorar habilidades para a gestão da cadeia de suprimentos através de estudos de casos.
Programa:
- Introdução e conceitos básicos;
- Fatores críticos de sucesso na gestão estratégica de fornecedores;
- Relacionamento com fornecedores e estratégias de aquisição;
- Seleção e certificação de fornecedores: critérios; acompanhamento do desempenho dos fornecedores;
- Estabelecimento de parcerias; gestão de contratos; negociação com fornecedores: natureza e elementos críticos;
- Gestão da cadeia de fornecedores segundo critérios de Sustentabilidade;
- Apresentação e discussão de casos.
Gestão da Produção Sustentável
Objetivo: As crescentes pressões sociais e ambientais por sistemas produtivos que não gerem impactos negativos à sociedade são evidentes em todo o mundo. Este módulo visa, em especial, tratar da concepção e o desenvolvimento de produtos e processos produtivos que, além de viáveis do ponto de vista técnico-econômico, sejam alinhados às novas exigências sociais e ambientais..
Conteúdo:
- O contexto da mudança de paradigmas nos sistemas produtivos;
- A abordagem sistêmica aplicada à sustentabilidade;
- Conceitos relevantes: Sustentabilidade (econômica, social, ambiental e cultural);
- Desenvolvimento sustentável: Origens, desenvolvimentos recentes e requisitos fundamentais;
- Reorientação estratégica da empresas fundamentada no desenvolvimento sustentável;
- Redes de relacionamento e gestão da cadeia de fornecimento segundo critérios de sustentabilidade;
- Modelos de gestão e ferramentas de sustentabilidade;Responsabilidade Social Corporativa (RSC);
- Sistema de Indicadores de Sustentabilidade Empresarial: Indicadores sociais, ambientais e econômico-financeiros;
- Balanço Social;
- Produção Mais Limpa (P+L): Princípios e aplicações;
- Análise do Ciclo de Vida;Balanço energético;
- Aspectos do Direito Ambiental;
- Mercados “Verdes”;
- Gestão de projetos sustentáveis;
- Apresentação e discussão de casos (Natura; Itaú; Banco Real; Bovespa, etc.).
ESTRATÉGIAS DE MANUFATURA E SERVIÇOS
PROFESSOR MINISTRANTE: Fernando José Barbin Laurindo - Professor Titular do Departamento de Engenharia de Produção da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo. Graduado em Engenharia de Produção pela Universidade de São Paulo (1984), graduado em Direito pela Universidade de São Paulo (1996), mestrado em Engenharia de Produção pela Universidade de São Paulo (1995), doutorado em Engenharia de Produção pela Universidade de São Paulo (2000). Fêz Pós doutorado em Ingegneria Gestionale pelo Politecnico di Milano (2004) e Livre Docência em Engenharia de Produção pela Universidade de São Paulo(2005), sendo indicado para Professor Titular em concurso realizado em 2009. Atualmente é coordenador do programa de pós-graduação em Engenharia de Produção da Escola Politécnica da Universidade de São Paulo, vice-presidente da ABEPRO (Associação Brasileira de Engenharia de Produção) e membro de conselho científico da Revista Produção. Tem experiência na área de Engenharia de Produção, com ênfase em Planejamento e Estratégia de Tecnologia da Informação, atuando principalmente nos seguintes temas: estratégia de tecnologia da informação, estratégia empresarial, avaliação da tecnologia da informação, planejamento da tecnologia da informação e gestão de projetos.
Objetivos:
Apresentar os conceitos e técnicas relacionados a análise e formulação de estratégia de manufatura e serviços.
Programa:
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A gestão estratégica e sua importância para o sucesso dos negócios;
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Conceito de estratégia; a formulação de estratégia, estratégias competitivas genéricas, competências essenciais;
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Análise de oportunidades e ameaças do ambiente;
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Análise de pontos fortes e fracos da organização;
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Análise estrutural da indústria de estratégias e alianças;
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Gerenciamento e controle de estratégias;
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Implementação da estratégia e gerenciamento do desempenho;
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Movimentos competitivos e evolução da indústria: impactos na estratégia de negócios.
